Si viajas a Indonesia te preguntarás: ¿Cómo es la comida en Indonesia? ¿Es picante? ¿Habrán cosas raras?
La respuesta es: sí, hay cosas raras; sí, hay cosas picantes, pero también muchas opciones no picantes para los que no soportan el ardor en la boca; pero sobretodo, la comida de Indonesia es muy barata para un europeo 🙂
En «los bares Manolo» de Indonesia, para desayunar te servirán leche de soja con hielo, el azúcar lo sirven líquido, zumo de frutas locales como la «starfruit», arroz, huevos, y cosas envueltas en hojas de plátano que aún no sé lo que son: un bollo parecía una patata rebozada pero cuando lo comes el sabor es más bien dulce y con trozos de color negro en su interior, y muchas otras cosas más que hay que degustar. Atrévete a probar: ¡está buenísimo y es genial viajar a través de los sabores de cada localidad!
Los platos típicos por excelencia en Java y Bali son el Mie Goreng, y el Nasi Goreng, es decir, arroz frito o noodles fritos con verduras, huevo, y a veces algo de carne. Estos dos platos los encontrarás en todos lados allá donde vayas. Y se toma tanto para desayunar, como para comer, como para cenar. En versión sopa y con «meatballs» o bolas de carne están deliciosos:
Mie goreng
Para picar, les encantan los «chips». Tienen chips de todo tipo: chips de pescado frito, chips de gambas, chips de algo picante, chips con pipas… La cuestión es ir picando chips 😉
En la siguiente foto veréis una chuleta, para aquellos que vayáis a viajar a Java o a Bali, que sacamos de un restaurante en Yogyakarta, donde están los platos principales puestos primero en indonesio seguido de su traducción al inglés. Así, si viajáis por este rincón del planeta, ya sabéis qué pedir en el idioma local 🙂 Porque casi no tienen cartas en inglés y cuesta entender qué es lo que tienen los platos.
El café que se sirve en Indonesia suele ser un café filtrado que deja muuuuchos granos de café en el fondo de la taza. El sabor no es muy bueno, más bien aguado y con demasiados granos de café cuando vas bebiendo. Es recomendable pedir té en lugar de café. Estará más bueno. A no ser que estés dispuesto a pagar uno de los cafés más caros del mundo producido orgánicamente en Indonesia: el kopi luwak, un café que literalmente caga un animal parecido a un gato llamado Luwak, y que, al haber pasado el grano de café por el intestino y órganos internos del animal, coge un aroma y un sabor que lo hacen distintivo… o eso dicen. La taza de café vale 10 veces más que una taza de café casero.
PD: Debo confesar que la mejor comida que tuve en todo mi viaje por Indonesia fue en un pequeño resort de Bali, en la península de Bukit, y, muy a mi pesar, no fue comida indonesia sino mejicana: unos tacos de buey con arroz versión Indonesia. ¡Repitiría ya mismo! ¡Estaban de rechupete!
¡Que disfrutéis vuestro viaje culinario por islas indonesias 🙂 !